Al via oggi i Mercatini di Natale di Castione della Presolana, la manifestazione che da 13 anni anima le vie del paese con tante casette in legno che ospitano artigiani e commercianti.
Quest'anno anche PromoSerio sarà presente con una casetta dedicata ai prodotti tipici delle nostre valli, dove sarà possibile assaggiare ed acquistare i prodotti locali facenti parte del progetto “Sapori Seriani e Scalvini”, che verranno proposti ai cittadini grazie alla collaborazione con A.S.T.R.A., Associazione Seriana Turismo e Ristorazione Alberghiera.
Durante tutti i fine settimana sarà possibile degustare tante specialità: salumi, pancette, formaggelle della ValSeriana e della Val di Scalve (vincitrice delle Olimpiadi del formaggio), miele, marmellate e dolci di una volta oltre ai prodotti a base di mais spinato di Gandino, che stanno vivendo un periodo di forte promozione in seguito al recupero del seme originale del primo mais che diede origine alla polenta e che fu importato in bergamasca proprio a Gandino nel ‘600. Non mancheranno due specialità davvero a km zero: gli “Scarpinocc de Par”, ravioli di pasta fresca con ripieno di magro e la tipica forma scarpetta e i “Bertù” di San Lorenzo di Rovetta, ravioli la cui ricetta è stata recentemente recuperata dopo secoli di oblio, a forma di orecchie d’asino e cucinati e confezionati dallo stesso chef che ha riproposto dopo secoli questo piatto dei nostri avi. Interessante anche la selezione di vini tra i quali il famoso Moscato di Scanzo, lo spumante Anesium di Alzano Lombardo e i rossi Valcalepio.
Info:
Info sul progetto Sapori Seriani e Scalvini:
www.valseriana.eu/it/scopri-la-valseriana/sapori
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