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La Cozza di Marina di Ravenna in Festa - Marina di Ravenna (RA) 17-18-19 giugno 2016


TRE GIORNI DI FESTA CON LA COZZA DI MARINA DI RAVENNA
La Cozza di Marina di Ravenna è protagonista di una gustosissima tre giorni all’insegna dell’ambiente e della gastronomia di mare. Una festa che per il terzo anno consecutivo – dal 17 al 19 giugno – ha il suo fulcro a Marina di Ravenna ma coinvolge anche i ristoranti di tutti i lidi e della città di Ravenna.


A MARINA DI RAVENNA UNA FESTA NAZIONALE
Anche quest’anno la festa ha anche una valenza nazionale con gli allevatori di cozze ospiti, provenienti da La Spezia, Ancona, Olbia, Scardovari e Cervia. La Cozza di Marina di Ravenna è tra le più pregiate in Italia. Cresce spontaneamente in alto mare, alla base immersa delle piattaforme marine, dove un gioco di correnti fornisce loro ottimo cibo affinché possano diventare grosse e gustose. Sono raccolte a mano dai pescatori, i “cozzari”, che s’immergono di norma fino a 10/12 metri di profondità.


Venerdì 17 giugno
h 19.00 // Piazza Dora Markus – Marina di Ravenna – Spazio Slow Food
Laboratorio del Gusto a cura della Condotta Slow Food Golfo dei Poeti – La Spezia
Degustazione e vendita delle cozze di Marina di Ravenna a cura della Pro loco di Marina
Ospite la Cooperativa Pescatori di Orbetello con vendita ed assaggio dei loro prodotti.

h 20.30 // Al Faro – Terrazza Lega Navale – Via Molo Dalmazia – Marina di Ravenna
“A tavola con la Regina Nera” – I 18 motivi per sviluppare la pesca a Marina di Ravenna (saranno elencati sul menù) – Cena con assaggio delle cozze di Marina di Ravenna in 18 preparazioni diverse in abbinamento con l’Albana di Romagna (evento a pagamento; max 30 persone; prenotazioni 339.4703606).

h 21.30 // Mercato del Pesce di Marina di Ravenna – Via Molo Dalmazia
Proiezione di filmati, alcuni dell’Istituto Luce, sulla pesca e sul mondo della pesca a Marina di Ravenna che aveva, nel dopoguerra, il mercato del pesce più importante di tutto l’Adriatico e con la prima asta elettronica realizzata in Italia.
Proiezione di un filmato dell’Istituto Luce sulla pesca dei muscoli nel Golfo di La Spezia.


Sabato 18 giugno
h 19.00 // Piazza Dora Markus – Marina di Ravenna – Spazio Slow Food
Degustazione e vendita delle cozze di Marina di Ravenna a cura della condotta Slow Food di Ravenna
Ospite la Cooperativa Pescatori di Orbetello con vendita ed assaggio dei loro prodotti.

h 20.30 // Circolo Velico – Punta Marina – Via della Fontana 78
Cena sulla spiaggia. Serata organizzata dalla “Rete Giovani della Condotta Slow Food di Ravenna”. A pagamento, Info e prenotazioni Tel. 373 7280450 – 333 1410350

h 21.30 // Mercato del Pesce di Marina di Ravenna – Via Molo Dalmazia
I pescatori di Orbetello due volte protagonisti: presenti in carne e ossa, raccontano la loro esperienza, e con la proiezione del documentario “I cavalieri della laguna” di Walter Bencini, selezionato per la sezione Culinary della 64a edizione del Festival di Berlino. Il film, che è stato realizzato con la collaborazione di Slow Food, raccontano la storia della comunità di pescatori di Orbetello, che per continuare ad esistere ha saputo rinnovarsi guardando al passato. Nell’opera si svela la vita quotidiana, la produttività di una collettività che si è riunita in una cooperativa mettendo in piedi uno spaccio, un laboratorio per la trasformazione del pesce, un ristorante dove viene servito il pescato di giornata, un servizio di pesca-turismo e la bonifica della laguna.


Domenica 19 giugno
h 19.00 // Piazza Dora Markus – Marina di Ravenna – Spazio Slow Food
Degustazione e vendita delle cozze di Marina di Ravenna a cura della condotta Slow Food di Ravenna
Ospite la Cooperativa Pescatori di Orbetello con vendita ed assaggio dei loro prodotti.

h 20.30 // Al Faro Terrazza Lega Navale – Via Molo Dalmazia – Marina di Ravenna
“Cena in terrazza” Con lo chef Vincenzo Cammerucci dell’Agriturismo CâMì di Savio. Una proposta di piatti genuini, impreziositi da prodotti di prima qualità, (evento a pagamento; max 30 persone; prenotazioni 339.4703606) – Interverrà Erica Liverani, vincitrice Master Chef 2016.

h 21.30 // Mercato del Pesce di Marina di Ravenna – Via Molo Dalmazia
Proiezioni dei filmati, alcuni dell’istituto Luce, sulla pesca e sul mondo della pesca a Marina di Ravenna che aveva, nel dopoguerra fino alla fine degli anni sessanta, il mercato del pesce più importante di tutto l’Adriatico con la prima asta elettronica realizzata in Italia. Proiezione del filmato “Vigneti Sommersi” dedicato alla miticoltura e ostricoltura del Golfo della Spezia.


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