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Fiera Nazionale del Bue Grasso - Carrù (CN) 8 dicembre 2016


Dopo 106 anni, per la prima volta, la Fiera Nazionale del Bue Grasso di Carrù cambia data, passando dal tradizionale penultimo giovedì prima del Natale all’8 dicembre.

“Lo spostamento di data – dichiara il Sindaco di Carrù Stefania Ieriti – è stato disposto con Delibera Comunale in data 04 agosto 2016. Tale modifica, già da tempo auspicata da alcuni componenti della filiera del prodotto Bue Grasso, fortemente preoccupati per il mancato rispetto dei tempi di lavorazione della carne in presenza di una fiera prevista a pochi giorni dal Natale (come, peraltro, quella di quest'anno cadente al 15 dicembre), è da intendersi quale atto di tutela della fiera medesima e della sua tradizione.

L’anticipo di data alla Festa dell’Immacolata rispetta la concreta e manifestata volontà di scongiurare lo svolgimento di un evento simile concomitante (ad oggi dichiaratamente sospeso) che avrebbe compromesso il successo dell'evento fieristico carruccese. L'attenta e meticolosa azione di coordinamento attuata e la condivisione degli obiettivi assunti a tutela della qualità della carne, a garanzia del consumatore finale ed ad unicità della fiera, conferiscono alla stessa ulteriore pregio confermandola così evento di attualità e di forte richiamo nel rispetto della tradizione e della sua storia”.

L’evento fa parte della rassegna fieristico-gastronomica “Autunno con Gusto”.


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