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"Marangiane in festa" - Castri di Lecce (LE) dal 28 al 31 luglio 2017


La sagra "Marangiane in festa", organizzata dalla locale Pro Loco, giunta alla 17^ edizione, si svolgerà dal 28 al 31 luglio 2017 nella consueta cornice di Piazza Paperi. La sagra, nata dal desiderio di rallegrare la comunità locale per qualche giorno, cresciuta con gli anni, delizia i visitatori con piatti tipici locali, musica e canti.

Tra le varianti sul tema si ricorda la parmigiana classica rossa o bianca, le profumate polpette (di melanzane), le "sagne cannulate" (pasta ritorta fatta in casa) con l'impasto di melanzane, melanzane saltate in padella con pomodoro fresco o come condimento di bruschette ed arrosti. E, "dulcis in fundo", il dolce, naturalmente di melanzane: "Parmigiana di melanzane al cioccolato".

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