Cantanti anni 60, 70 e 80, ospiti Vip, tribute band, spettacoli di burlesque, cabaret, animazioni per bambini, teatrino burattini, trampolieri, folk romagnolo, pizzica salentina, ecc... per sagre, locali ed eventi privati.
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La Desmontegada de le Caore - Cavalese (TN) dall'8 al 10 settembre 2017


Suggestiva festa per il rientro a Cavalese delle capre dall’alpeggio estivo ornate con corone di fiori. Il gregge sfila in mezzo alle case accompagnato dai pastori in una splendida festa ricca di colore e tradizione.

Oltre trecentocinquanta capre attraversano il centro abitato, in compagnia dei malgari, il gregge si avventura in mezzo alle vie di Cavalese in una splendida festa fatta di semplicità, colore e genuinità, dove si può ritrovare la gioia di vivere della gente di montagna. E ancora la festa di piazza per conoscere un po’ di più la magia, la franca ospitalità e la ricchezza di un mondo intriso di bellezza, caparbietà, ma soprattutto di conoscenza e profondo rispetto dei riti e dei segreti della montagna.

La Desmontegada di Cavalese è animata da suonatori e personaggi che rievocano i mestieri di un tempo e arricchita da un mercatino di prodotti artigianali e specialità gastronomiche allestito in originali e suggestive casette in legno nel capoluogo della Val di Fiemme. Qui si potranno acquistare prodotti tipici quali formaggio di capra, burro, ricotta, miele di montagna e molte altre specialità.

Nei ristoranti si affacciano menù chilometro zero con la rassegna gastronomica “I Magnifici Prodotti di Fiemme”: speck, lucaniche, ricotte, formaggi caprini o formaggi vaccini come il “Puzzone” del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena e l’ottimo “Formae Val Fiemme” del Caseificio Sociale di Cavalese, noto per i suoi alti valori proteici e la sua ricchezza di calcio e fosforo.
Queste prelibatezze, fiore all’occhiello della “Strada dei Formaggi delle Dolomiti”, sono promossi e proposti dal club “Tradizione e Gusto” della Val di Fiemme che avvicina, grazie a un percorso di condivisione di esperienze, caseifici, malghe, piccoli alberghi di charme, bed and breakfast, agritur, ristoranti, osterie, artigiani, apicoltori e produttori locali di salumi, speck, mieli, piccoli frutti, marmellate, tisane, grappe, agri di mirtilli, di mele e di lamponi, Zafferano della Val di Fiemme, erbe aromatiche, Birra di Fiemme e cosmetici naturali.

PROGRAMMA

Giovedì 7 settembre
Ore 10.00 Pranzo in Malga. Ritrovo a Piazzol, Molina di Fiemme (di fronte all'Acropark) per una passeggiata a Malga Agnelezza con "Sentieri in Compagnia"; a seguire pranzo tipico a cura degli allevatori caprini, mungitura e caserada (lavorazione del formaggio)

Venerdì 8 settembre
Ore 9.00 Pedalata Golosa, un facile itinerario guidato, da percorrere su due ruote, dove ogni tappa è un’occasione di incontro con i prodotti locali
Ore 9.00: ritrovo al Caseificio Sociale “Val di Fiemme”, a Carano con visita guidata e assaggio finale di formaggi
Ore 11.00: visita alla camera di volo al Parco della Pieve, con tanto di arnia didattica e assaggio di mieli della Val di Fiemme, a cura dell’Apicoltura Rizzoli
Ore 13.00 (circa): pranzo a base di prodotti della Strada dei formaggi delle Dolomiti all'Agritur Pianrestel
Ore 14.00: laboratorio per imparare a fare il burro e realizzare dei gustosi biscotti in compagnia di Elio Barbugli e dei suoi coloratissimi fiori di montagna
Costo dell’iniziativa €15 a persona; € 10 bambini fino a 10 anni. Eventuale noleggio bicicletta € 3
Info e prenotazioni ApT Val di Fiemme - Tel. 0462 241111 - www.visitfiemme.it
Possibilità di visita guidata al Caseificio anche per chi non partecipa alla “Pedalata Golosa”

A partire dalle 18.00 Aperitivo "Tutte le capre portano a(l)...Roma", aperitivo tematico al nuovo Bar-Cichetteria Roma in via Fratelli Bronzetti

Sabato 9 settembre
Ore 6.00 #ALBEINMALGA, Malga Sadole a Ziano di Fiemme. Svegliarsi all'alba per poi portare le mucche in stalla, mungere, fare un'abbondante colazione e una bella passeggiata. Possibilità di cena e pernottamento in malga dalla sera prima. €15 adulti, bambini fino a 12 anni gratuiti
Info e prenotazioni ApT Val di Fiemme - Tel. 0462 241111 - www.visitfiemme.it

Dalle 15.00 alle 18.30 'Ntorn par Cavales, divertente tour a piedi alla scoperta di suggestivi e sconosciuti angoli di Cavalese fra antichi mestieri, dimostrazioni, laboratori e degustazioni di prodotti tipici

Domenica 10 settembre
Partenza sfilata delle capre dal Campo Sportivo di Cavalese (Loc. Dossi)

La Desmontegada, vie del centro a partire dalle 10.00. Mercato e Tour de "La Desmontegada" su carrozze trainate da cavalli
La filiera della lana, P.zza Verdi a partire dalle 10.00
La filiera del legno (segantini, artigiani, scultori, cavalli norici all'opera e musica), P.zza Fiera a partire dalle 10.00

E per i più piccoli "Le mani in pasta", due laboratori per piccoli casari e piccoli cuochi in P.zza Verdi
Ore 10.00 - Heidi e Peter all'opera! E se per una volta vi metteste nei panni di Heidi e Peter per realizzare il vostro formaggio? Direttamente con il latte di capra di Fiocco di Neve e delle sue amiche, realizzerete la vostra Tosèla capitanati dal simpatico Alberto, casaro di professione. A cura della Strada dei formaggi delle Dolomiti in collaborazione con il Caseificio Val di Fiemme
Ore 11.30 - Saranno mica palle di cannone? Pane, latte, uova e speck. Saranno questi gli ingredienti per realizzare il vostro piatto "bomba": i canederli della Val di Fiemme. A mettere le mani in pasta insieme a voi Giuseppe Dagostin, artefice di centinaia di canederli ogni giorno. A cura della Strada dei formaggi delle Dolomiti in collaborazione con la Macelleria Dagostin
Costo €5 a bambino per laboratorio. Massimo 20 posti per ciascun laboratorio.
Info e prenotazioni: ApT Val di Fiemme - Tel. 0462 241111. Il giorno stesso sarà possibile prenotare in loco in base alla disponibilità

Ore 14.00 Arrivo delle capre in P.zza Dante e a seguire festa danzante

Info


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