Cantanti anni 60, 70 e 80, ospiti Vip, tribute band, spettacoli di burlesque, cabaret, animazioni per bambini, teatrino burattini, trampolieri, folk romagnolo, pizzica salentina, ecc... per sagre, locali ed eventi privati.
Per info: 334 2098660
italia-eventi@libero.it

Sagra del Tartufo - Bondeno (FE) 6 - 7 - 8 - 13 - 14 - 15 ottobre 2017



Giunta alla 13° edizione, questa sagra si distingue per essere gestita da VERI TARTUFAI e per offrire piatti a base di VERO TARTUFO.
La prenotazione è gradita ai numeri: 3881142735 - 3928799086

Antipasti
Il Tartufritto, tartufo nero
Antipasto informale per allietare il palato: un assaggio di inebriante mortadella artigianale al tartufo accompagnata da crescentine fritte.

Primi Piatti
Parmigiana al tartufo bianco
Una delle più nobili espressioni a base di tartufo bianco pregiato, per i buoni intenditori, preparata sovrapponendo strati di parmigiano e di tartufo bianco a fette.

Cappelletti casalinghi al tartufo bianco e polvere di porcini
Cappelletti preparati a mano con nostra ricetta, serviti con tartufo a fette e polvere di porcini: un’esplosione di gusto.

Tagliolini integrali al tartufo nero e nocciole
Una pasta speciale, preparata utilizzando farina integrale da grani antichi a coltivazione biologica, macinata a pietra dell'Azienda Agricola Roncarati di Senigallia, condita con tartufo, parmigiano e nocciole sminuzzate.

Risotto al tartufo bianchetto e crema di balsamico
Un piatto classico per esaltare il profumo del tartufo, preparato utilizzando tartufo a fette, mantecato al parmigiano e completato con una crema di aceto balsamico.

Secondi Piatti
Il Coccio al tartufo bianco
Il piatto Principe della Sagra, cotto in coccio, che non troverete in nessun'altra cucina. Creazione gastronomica prelibata e meticolosa. La ricetta rimane un segreto: morbido lombo di maiale, parmigiano, tanto tartufo a lamelle e…

Cotoletta di maiale con scaglie di parmigiano e tartufo bianco
La nostra cotoletta, preparata fresca, prevede rigorosamente una doppia impanatura per poi essere impreziosita da scaglie di parmigiano profumato al tartufo e fette di tartufo.

Tagliata al tartufo bianchetto e tartufo nero
Taglio pregiato di manzo cotto alla griglia dal nostro Truffle on Fire Grill Team e cosparso di tartufo: morbido, delicato, unico.

Uova in coccio al tartufo bianchetto
Uno dei piatti più classici per l'utilizzo del tartufo nelle terre in cui si raccoglie, cotte in coccio su fuoco vivo e cosparse di sottili fette di tartufo.

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