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395° Festa della Polenta a Tossignano (BO) - 118° Sagra dei Maccheroni e Carnevale a Borgo Tossignano (BO) 13 febbraio 2018


La Storia della Sagra della Polenta ha origini antichissime, sin dal febbraio 1622, l’ultimo giorno di carnevale, quando venne festeggiato a Tossignano con grandi abbuffate di polenta condita con salsiccia, offerta gratuitamente ai paesani e ai forestieri.

Da allora il cerimoniale della festa si è mantenuto immutato nei secoli:
appena terminata l’ultima Messa si accendono, all’aperto, in piazza, i fuochi sotto i capaci calderoni di rame intorno ai quali si danno da fare i numerosissimi cuochi ereditari che indossano casacche e berrette gialle.

A Borgo nascono invece i saporiti maccheroni conditi dal gustoso ragù a legare i due piatti e i due paesi, un tempo rivali in questa giornata.

Oggi, che i rancori sono dimenticati, gli abitanti delle due comunità partecipano alla cerimonia dello scambio di sapori tra le due sagre.
Un breve rito, ma significativo vede i paesani scambiarsi i reciproci piatti.
Questo permette che le due feste convivano ancor oggi nello stesso pomeriggio.

Programma
BORGO TOSSIGNANO
Distribuzione gratuita dei maccheroni ai borghigiani | Ore 12
Distribuzione gratuita ai convenuti - Ore 15

TOSSIGNANO
Distribuzione polenta ai Tossignanesi - Ore 12
Scambio di Polenta e Maccheroni tra tossignanesi e borghigiani | Ore 12.30
Inizio distribuzione gratuita ai convenuti - Ore 14

Info
http://prolocoborgotossignano.it

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